Uma maneira fácil e prática de colocar os miúdos a comer legumes é através das sopas.
Claro que ajuda se não estivermos sempre a fazer as mesmas sopas e colocarmos muito sabor.
Lembro-me sempre do podcast da comercial em que os miúdos dizem
"a sopa lá em casa é amarela"
"Mas porquê? O que é que leva?"
" Não sei é amarela!"
A sopa cá em casa é sempre diferente. E às vezes é toda passada, outras vezes não.
Claro que ajuda os putos gostarem de sopa. Mas fazem sempre questão de saber de quê é a sopa e por isso tenho de inventar sempre um nome e enumerar a lista de ingredientes.
Desta vez saiu sopa de feijão com coentros.
E o júri cá de casa já avaliou positivamente.
Ingredientes:
Azeite q.b
1 cebola grande
6 cenouras
2 alhos franceses
1 pimento vermelho mini
1 lata de feijão manteiga
Uns raminhos de coentros
Sal q.b
Água q.b
Ora, eu gosto, quando tenho tempo claro, de refugiar um pouco os ingredientes.
Assim, comecei por colocar azeite na panela e fui adicionando a cebola picada, cinco cenouras cortadinhas, o pimento cortadinhos e o alho francês às rodelas.
Deixei refogar um pouco e juntei o feijão e um molhinho de coentros partidos grosseiramente.
Juntei água até cobrir bem, juntei sal e deixei cozer.
Depois de bem cozidinho triturei tudo e verifiquei a consistência que queria. Não a queria grossa mas também não a queria muito líquida. Por acaso estava mesmo tal como eu queria. Retificam-se o sal e voltou ao lume agora com uma cenoura cortada às rodelas bem fininhas e um molhinho de coentros picados.
Deixa cozinhar um pouco para amaciar a cenoura e está pronta a comer.
Bom apetite