creme de ervilhas com chouriço

Parece que o tempo frio veio para ficar. É o tempo dele, bem sei, mas nem por isso gosto mais do frio. O calor é tão mais melhor bom...

Vai daí que só me apetece fazer sopas.

Mas apetece-te comer? Perguntam vocês.

Não, não. É mesmo para os outros. Daquelas sopinhas que confortam neste tempo frio em que só se está bem debaixo de muitos cobertores e com um gato quente em cima.

Este fim de semana fiz um creminho de ervilhas com chouriço que ficou um espetáculo.

Ingredientes 

2 courgettes

2 cenouras grandes

1 cebola grande

3 dentes de alho

Meio saco de ervilhas congeladas

Meio chouriço corrente

Preparação 

Costumo fazer coisas mais elaboradas mas o frio era muito por isso cortei tudo aos bocados e coloquei na panela de pressão, com exceção do chouriço que foi inteiro. Temperei com sal e manjericão e coloquei àgua até quase cobrir os legumes. Atenção ao quase. É quase. Não é cobrir tudo.

Ferveu cinco minutos na panela de pressão. 

Retirei o chouriço e piquei-o, colocando metade nos legumes e reservei a outra metade.

Triturei os legumes e rectifiquei o sal e a água. Eu gosto com mais água mas há quem goste com menos. Juntei o resto do chouriço e misturei.

Tcharammmmmm..... Muito complicada não é verdade?

Bom apetite